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    1. 老年人如何不再“飯難” ”共享餐廳”幫您忙

      2020-11-30 08:38:57  來源:各界新聞網-各界導報  


      [摘要]11月26日,臨近午飯時間,西安市蓮湖區橋梓口社區共享餐廳逐漸熱鬧起來,附近小區的老年人都來這里就餐,老人可自選三個葷菜三個素菜,按惠民價7元至9元售賣。“我很喜歡這道菜,這里做的菜特別適合老年人口味,營養健康、清淡可口,嚼起來不費勁兒。”在餐廳就餐的李奶奶說。...

        □ 實習記者 楊晶

        11月26日,臨近午飯時間,西安市蓮湖區橋梓口社區共享餐廳逐漸熱鬧起來,附近小區的老年人都來這里就餐,老人可自選三個葷菜三個素菜,按惠民價7元至9元售賣。“我很喜歡這道菜,這里做的菜特別適合老年人口味,營養健康、清淡可口,嚼起來不費勁兒。”在餐廳就餐的李奶奶說。

        ◆老人們的安心餐館

        今年70歲的趙爺爺是橋梓口社區共享餐廳的常客,他說,在家旁邊就可以吃到可口的飯菜,既能讓家人安心,也能讓自己省心。

        據餐廳負責人康梅介紹,橋梓口社區共享餐廳主要針對社區內65歲以上老年人提供就餐服務,不僅低價面向社區老年人,還對三無老人提供免費用餐送餐服務。此外,餐廳對常駐餐廳用餐的80歲以上老人采取打卡制,如發現未按時就餐者,蓮湖區智慧社區發展中心工作人員將會及時致電詢問其安全情況。

        橋梓口社區共享餐廳自今年6月開業以來,根據老年人身體特點和時令季節變化,每周更新食譜,力求葷素搭配,營養均衡、美味可口,讓老年人吃得安全、吃得健康。午餐最低7元的一葷三素,最高9元的三葷一素,晚餐3元至6元。

        ◆“共享”填補經營空缺

        “能為老年人做一點實事就很高興。”康梅說,能讓更多的老年人不再“飯難”是蓮湖區智慧社區發展中心開設餐廳的初衷。

        為了保障社區內老年人的用餐需求,橋梓口社區共享餐廳在“政府補一點、企業讓一點、慈善捐一點、個人掏一點”的基礎上,面向社會群體開放用餐需求服務,利用年輕人就餐的盈利來填補老年人就餐的虧損。

        省政協委員仁欽扎木蘇長期關注老年人就餐問題,去年發起成立的廣仁慈善公益素食堂開業,為社會貧苦乞討人員布施飯食,關愛社區老年人就餐。他認為,老年餐廳的出現,不僅解決了老年人就餐難的問題,更是給予老年人精神上的關懷。他建議,政府相關部門要加大對社區老年餐廳的支持力度,幫助社區老年餐廳發展得更加穩健、長遠。同時,老年餐廳應發揮自身“造血”功能,打好“共享經濟”這張牌。

        ◆計劃布局更多老年餐廳

        西安市蓮湖區目前正常運營的老年餐廳有10家,即將運營的老年餐廳5家,計劃用三年時間在蓮湖區分階段建設5家養老機構、9家街道級養老服務中心和30家社區日間照料中心,在44個養老服務點配備老年餐廳,通過“虛擬養老院”的信息整合及需求對接,輻射周圍轄區老人的就餐需求。

        記者了解到,西安市新城區韓森寨街道社會事務辦公室主任王文莉一直以來負責該區域老年餐廳的運營跟蹤。據她介紹,韓森寨街道針對餐廳運營成本的問題,依托黨建共建聯合會,積極與駐地單位協調溝通,為老年助餐點提供了低償或無償的經營場地,降低了老年助餐的運營成本,也為推廣復制這一模式打下了堅實的基礎。

        目前,西安市雁塔區共有老年餐廳18家,日均服務2萬余人次。未來還計劃引入大型企業,鼓勵大型社會餐飲企業通過建立“遠郊中央廚房+冷鏈輸送+社區配送站”的社區老年配餐體系,包片為老年人提供配餐、助餐和送餐服務。

        西安市灞橋區現有老年餐廳19家,計劃未來三年內在轄區7個街道新建街道綜合養老服務中心。每個養老服務中心內開設中央廚房和配餐設施,具備入托康復照料、配餐送餐、文化娛樂、精神慰藉、家政服務等多種服務功能。

        西安市碑林區依托碑林區老年人綜合服務中心成立“中央廚房”,開啟了“預約登記、集中配送、分散助餐”模式,有就餐需求的老人可在社區登記訂餐。

        仁欽扎木蘇表示,老年餐廳如雨后春筍般成立,是全社會關心關愛老年人的體現,但很多老年餐廳實際運行中,因運營成本高補助少、管理人員缺乏經驗等,導致老年餐廳難以持續運營。為此他建議,要大力宣傳敬老愛老的美德思想,統籌慈善資源,鼓勵政府、企事業單位、社會組織和愛心人士共同參與到老年餐廳建設中。要采取不同的方法和措施,使已經建成的居家養老服務站和老年餐廳更好地運營起來。

      編輯: 穆小蕊

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